سبد خرید 0

خواص موز و ارزش غذایی آن

1 بار
21 شهریور 96
عطارک
,

با خواص موز و ارزش غذایی آن آشنا شوید

مـوز نام میوه و گیاهی است گرم و انرژی زا، علفی و پایدار که ارتفاع آن بین 3 تا 8 متر است. این گیاه دارای برگ های پهن و بزرگ (حتی تا 3 متر ) و گل های مجتمع و بصورت سنبله می باشد. میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن به رنگ زرد در می آید. از بن (ریشه) درخت پا جوش های بسیار بیرون می آید و بیشتر بدین وسیله تکثیر می شود. مغز ساقه این درخت خوراکی و مغذی است که کنجیال نام دارد و هنگامی که درخت چندان میوه ای نمی دهد مغز ساقه را در آورده و پس از طبخ می خورند. در برخی سرزمین ها میوه موز اختصاص به فصل معینی ندارد و در تمام سال میوه می دهد. حال در این مقاله با خواص موز و ارزش غذایی آشنا شوید.

محل رویش و پراکنش موز

گیاه موز بومی مناطق گرمسیری از جمله نواحی جنوب شرقی آسیا، مالزی و استرالیا است. البته درخت موز در اکثر مناطق گرمسیری آسیا مانند کشورهای عربستان، یمن، عمان، هندوستان و تعدادی نیز در سواحل جنوبی ایران می روید که دارای برگ های عریض و بزرگی هستند و به تنه درخت چسبیده اند.

قسمت مورد استفاده موز

علاوه بر مصرف میوه موز که بسیار متداول است، پوست میوه، برگ و گل درخت موز نیز مصارف پزشکی و دارویی دارند.

ترکیبات شیمیایی موثر در موز

این میوه حاوی ترکیبات شیمیایی موثری مانند پرو بیوتیک، فیبر غذایی، کارتنوئیدها، اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و مهار کننده پروتئاز می باشد.

ارزش غذایی میوه موز

موز ارزش غذایی فراوان دارد و کالری زیادی ایجاد می کند، به طوری که تنها 100 گرم از آن، 89 کیلو کالری انرژی تولید می کند. علاوه بر این، در 100 گرم موز خام 1.09 گرم پروتئین،0.33 گرم چربی، 22.84 گرم کربوهیدرات و 2.60 گرم فیبر وجود دارد. همچنین، این میوه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی از جمله: پیریدوکسین (ویتامین ب 6)، ویتامین ث، ویتامین آ، پتاسیم و منگنز است. ارزش غذایی موز برابر با گوشت است، اما چربی و کلسیم آن ناچیز (کمتر از یک درصد) می باشد.

 
خواص موز و ارزش غذایی آن

خواص موز و ارزش غذایی آن

 

خواص موز

کاهش دهنده فشار خون

موز حاوی بیش از 400 میلی گرم پتاسیم بوده و یک منبع عالی محسوب می شود. لذا، به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود که مصرف غذاهای غنی از پتاسیم را افزایش دهند، که باعث کاهش میزان مایعات بدن می شود. ساده ترین راه برای کنترل فشار خون، مصرف موز در هنگام صبحانه است (در صورتی که مشکل قند خون یا دیابت نداشته باشید)

حفظ سلامت مغز

موز منبع غنی از ویتامین ب 6 می باشد که برای بهبود عملکرد و افزایش قدرت مغزی به ویژه در دوران بارداری بسیار ضروری است. همچنین، موز حاوی اسید آمینه تریپتوفان (Tryptophan) است که سبب افزایش سروتونین (انتقال دهنده عصبی که به عنوان هورمون شادی نیز شناخته می شود) در مغز خواهد شد.

کمک به بی خوابی

همان طور که در بالا اشاره شد، موز سرشار از اسید آمینه تریپتوفان است و این ماده علاوه بر افزایش تولید سروتونین، هورمون ملاتونین را که باعث تحریک مغز برای استراحت و خواب می شود را نیز به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. بنابراین، مصرف موز به درمان بی خوابی کمک می کند.

منبع غنی از آنتی اکسیدان

 موز حاوی آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین آ و ویتامین ث است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و بدن را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد (علت اصلی سرطان) محافظت می کند. همچنین، ویتامین ث یکی از عناصر مهم در روند ساخت کلاژن در بدن است که سبب حفظ سلامت و طراوت پوست می شود.

رفع اختلالات گوارشی

موز حاوی نوعی آنزیم هایی است که با افزایش باکتری های مفید در معده و روده، سیستم گوارش را تحریک کرده و به درمان اسهال و یبوست کمک می کند. این میوه در طب سنتی به عنوان یک قابض شناخته شده است و به کاهش تهوع و اسهال نیز کمک می کند. علاوه بر این، موز یک آنتی اسید (ضد زخم معده) و ضد درد معده نیز می باشد.

مفید برای زنان باردار

این میوه تهوع و استفراغ را در اولین ماه های بارداری از بین می برند و بهترین گزینه برای کاهش یبوست در زنان باردار است. علاوه بر این، موز سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین ب 6 است که به رشد مغزی جنین کمک می کند. همچنین، وجود مواد معدنی مانند منگنز، پتاسیم و کلسیم به رشد جنین کمک خواهد کرد.

مفید برای ورزشکاران حرفه ای

موز یکی از غذاهای انرژی زا محسوب می شود و بهترین انتخاب برای ورزشکاران است. علاوه بر این، خوردن موز می تواند فشار عضلانی ناشی از ورزش را کاهش دهد و همچنین، مواد مغذی بدن را قبل و بعد از ورزش فراهم کند. از آنجا که موز دارای فیبر زیاد است، مصرف آن با کاهش وزن نیز همراه است.

 

همچنین بخوانید:  فواید پوست موز و تاثیر آن بر روی زیبایی پوست

 

سایر خواص موز

  • مصرف موز مقوی و محرک بوده و مصرف آن در صبح ها فواید بسیاری برای بدن دارد.
  • موز یک منبع فیبر محلول است که به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
  • موز میوه ای است خون ساز و برای افراد کم خون مناسب است.
  • چاق کننده و افزایش دهنده اشتها می باشد.
  • برای افراد سیگاری که تصمیم به ترک سیگار دارند، بسیار مناسب است.
  • خاصیت ضد سرطانی دارد.
  • خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی راکاهش می دهد.
  • به تسکین سر درد کمک می کند.
  • مشکلات پیش از قاعدگی را کاهش می دهد.
  • انرژی زا بوده و قدرت جنسی را افزایش می دهد.
  • لاغری غیر طبیعی را از بین می برد (در صورتی که دلیل لاغری بیماری یا انگل باشد ابتدا آن را بر طرف می کند).
  • ملین سینه بوده و سرفه های خشک را درمان می کند.
  • در کتب سنتی ایران آمده است که: چنانچه میوه موز را با مغز دانه خربزه میل نمایند سبب نیکوئی رنگ رخساره و زیبایی چهره می گردد.
  • علاوه بر خود موز، مالیدن سطح داخلی پوست آن نیز برای یخ زدگی و زگیل موثر است. همچنین، مالیدن سطح داخلی پوست موز بر روی دندان ها و لثه ها باعث سفید کنندگی دندان ها و مقاومت لثه ها می گردد.

فراموش نکنید :

  • برخی افراد ممکن است نسبت به موز حساسیت داشته باشند.
  • مقدار پتاسیم موز نسبتا زیاد بوده و به بیماران با نارسایی کلیه توصیه می شود که در مصرف موز احتیاط کرده و با پزشک معالج خود مشورت نمایند.
  • این میوه تقریبا دیر هضم است، بنابراین افرادی که دارای دستگاه گوارشی ضعیف (یا تنبل) هستند، باید آن را کمتر و بتدریج بخورند تا به خوردن آن عادت نمایند.
  • موز را پس از غذا مصرف نکنید، زیرا اشتها را افزایش می دهد وباعث پرخوری می گردد.
 

از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

   

گوارگام را با خواص افزاینده غلظت مواد بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.

توجه

وب سایت عطارک در قبال نسخه ها و داروهای گیاهی پیشنهادی مسئولیتی نداشته و حتما قبل از مصرف با پزشک و یا مشاور طب سنتی مشورت نمایید.

 

راستی! برای دریافت مطالب بروز و جدید در حوزه سلامتی و طب سنتی  در کانال تلگرام عطارک عضو شوید.

پستهای مرتبط
هیچ نظر ارسال شده است.

| شما هم نظری ارسال کنید.

عطارک
0