سبد خرید 0

همه آنچه که درباره خواص کتان باید بدانید + روش های مصرف آن

804 بازدید
28 مهر 96
قاصدک

همه آنچه که درباره خواص کتان باید بدانید + روش های مصرف آن

کتان (Flax) یکی از قدیمی ترین گیاهان قابل کشت است که وحشی نمی روید. گیاهی است یک ساله (بعضی از واریته های آن دو سال) به ارتفاع 20-80 سانتی متر می باشد.

دانه کتان یکی از مواد غذایی بسیار مغذی کمتر شناخته شده است؛ البته درباره خواص کتان در طب سنتی بسیار توضیح داده شده است. بذر کتان یا همان دانه کتان از قدیمی ترین محصولات زراعی است که شامل اسیدهای چرب امگا3 و آنتی اکسیدان است در نتیجه افزودن دانه تخم کتان به رژیم غذایی روزانه سبب افزایش سلامتی قلب و سلامت سیستم گوارش می شود، از طرفی تخم کتان سبب کنترل وزن شده و پیشگیری کننده از سرطان نیز می باشند بذر کتان حاوی مقادیر زیادی لیگان و فیبر است.

لیگان با خواص آنتی اکسیدانی که دارد خطر ابتلا به سرطان را بسیار کاهش می دهد و فیبر موجود در آن نیز سرعت گوارش را کم می کند که نشان دهنده کمک به تنظیم قند خون و کاهش کلسترول است. به طوری که مصرف 30 گرم پودر بذر کتان در 3 ماه روزانه، 20 درصد کلسترول را کاهش می دهد. جالب است بدانید که بذر کتان اصلا گلوتن ندارد و هم چنین خاصیت ضدالتهابی دارد و مقادیر بالایی مایعات جذب می کند و بهترین جایگزین برای غلات و هم چنین کسانی که به گلوتن حساس اند است.

 

خواص کتان

خواص کتان

 

اجزای تشکیل دهنده کتان :

واریته های آن که دانه تولید می کنند شاخه های منشعب همراه با برگ های متناوب، باریک نیزه ای، به طول دو و نیم سانتیمتر و سه رگبرگ اصلی دارد. شکوفه های آن در نوک شاخه ها (به طول 1/5 سانتیمتر) کوچک قد ساقه، ساقه و برگ های آن باریک و گل آن آبی رنگ و میوه آن به قدر یک نخود است و دانه های آن کوچک و از الیاف ساقه آن پارچه کتانی درست می کنند.

دانه آن که تخم کتان یا بذر کتان نامیده می شود، مصرف دارویی و درمانی داشته و آن را کوبیده همراه با دارو های دیگر در معالجه زخم ها به کار می برند. طول دانه کتان 4-6 میلی متر، بیضوی، براق و به رنگ زرد مایل به قهوه ای تا قهوه ای کامل است.

کتان به حالت وحشی نمی روید. در بسیاری از نقاط دنیا به منظور استفاده از الیاف و روغن و دانه آن کاشته می شود. دانه کتان که مصرف دارویی دارد بیشتر در انگلستان، هلند، مراکش و آرژانتین کاشته می شود، در ایران کتان به علت مصارف مهمی که در صنعت دارد غالبا پرورش می یابد، به حالت خودرو و نیز در نواحی مختلف ایران می روید.

خواص کتان در طب سنتی :

طبیعت کتان سرد و خشک است. پوشیدن لباس کتانی در نواحی گرمسیر و فصول گرم بسیار مناسب بوده و سبب خوب دفع شدن عرق بدن و خشک نگهداشتن پوست وتقویت آن خوهد شد.

نوشته اند چنانچه لباس زیر انسان در چهار فصل از پارچه کتانی باشد پوست بدن که مهر سلامتی است نرم و لطیف نگه داشته می شود و از لاغری غیر طبیعی نیز ممانعت به عمل می آید. گل کتان نیز مقوی قلب و مفرح مغز و تقویت اعصاب می باشد.

دانه کتان از راه خوراکی به عنوان یک مسهل خورده می شود (1-2 قاشق مرباخوری دانه کتان را به مدت 2-4 ساعت در نصف لیوان آب بریزید، بگذارید متورم شود و سپس موسیلاژ حاصل را تنها یا همراه با دانه ها ببلعید). مخلوط دانه خرد شده کتان با آب گرم به شکل ضماد برای التهابات، زخم های چرکی و انواع کوفتگی ها به کار می رود. همچنین گاهی برای از بین بردن التهاب مثانه و کلیه ها مصرف می شود ولی اثر واقعی ندارد.

 

همچنین بخوانید:  طریقه مصرف بذر کتان

 

خواص کتان برای پوست

بذر کتان به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و ویتامین با پیری پوست مبارزه کرده و بسیار برای پوست مفید است. هم چنین باعث آبرسانی به پوست و شفافیت آن می شود.

ماسک کتان

یک قاشق غذا خوری پودر کتان را با 3 قاشق غذا خوری آب ترکیب کرده. این ترکیب را 15 دقیقه رها کرده پس از گذشت 15 دقیقه یک مایع چسبناک قهوه ای رنگ به دست می آید. این مایع را به صورت خود زده پس از این که کاملا خشک شد، حدودا 7 دقیقه بعد صورت خود را بشویید.

نکته: برای شست وشوی پوست از شوینده صابونی استفاده نکنید و ترجیحا با آب ولرم بشویید.

خواص کتان برای لاغری

پودر تخم کتان قبل از غذا برای کاهش اشتها و یا همراه با غذا برای کنترل هضم غذا، کاهش چربی و کاهش نفخ مفید است از این رو می توانید از بذر آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید:

  •  بذر کتان را می توانید به آب اضافه کنید و به عنوان بخشی از مایعات دریافتی در روز بنوشید.
  • همراه سالاد میل کنید.
  • تخم کتان را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و بعد با آن کباب درست کنید.
  • می توانید تخم کتان را به کیک یا شيرينی های خانگی هم اضافه کنید.
اسموتی چربی سوز
مواد لازم:
  • موز 1 عدد
  • ماست یونانی نصف لیوان
  • پودر بذر کتان یک قاشق غذا خوری
  • روغن نارگیل 1 قاشق غذاخوری

روش تهیه: تمامی مواد را به وسیله مخلوط کن با هم ترکیب کنید. این نوشیدنی را صبح ها ناشتا قبل از صبحانه میل کنید. این نوشیدنی به فرآیند چربی سوزی بسیار کمک کرده و پس از مدتی باعث از بین رفتن چربی ها مخصوصا چربی های شکمی می شود.

 

از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

 

بذر کتان را با خواص کاهش اشتها، چربی سوز، کاهش و کنترل وزن، درمان یبوست، کاهش فشار خون، جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش کلسترول خون، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.

توجه

وب سایت عطارک در قبال نسخه ها و داروهای گیاهی پیشنهادی مسئولیتی نداشته و حتما قبل از مصرف با پزشک و یا مشاور طب سنتی مشورت نمایید.

 

راستی! برای دریافت مطالب بروز و جدید در حوزه سلامتی و طب سنتی  در کانال تلگرام عطارک یا پیج اینستاگرام عطارک عضو شوید.

پستهای مرتبط
هیچ نظر ارسال شده است.

| شما هم نظری ارسال کنید.

0