سالاد مخصوص افراد دیابتی
آخرین به روزرسانی 1 آبان 1398
با طرز تهیه چند نوع سالاد مخصوص افراد دیابتی آشنا شوید
امروزه یکی از بیماری های جدی که به دلیل صنعتی شدن جوامع افزایش پیدا کرده است، بیماری دیابت است. ابتلا به این بیماری در شهرهای برزگ به دلیل سبک زندگی نادرست، عدم فعالیت ورزشی و تغذیه نامناسب همچنان رو به گسترش است. یکی از مشکلاتی که افراد دیابت دارند، تغذیه سالم و متناسب با بیماریشان است. بحث تغذیه صحیح برای مبتلایان به دیابت بسیار حائز اهمیت است، چرا که تغذیه مناسب به روند کنترل بیماری کمک می کند. لذا تا انتهای این مقاله ما را همراهی کرده تا با طرز تهیه چند نوع سالاد مخصوص افراد دیابتی آشنا شوید.
سالاد مخصوص افراد دیابتی
سالاد گوجه فرنگی
مواد لازم:
- برگ کاهو 40 گرم
- گوجه فرنگی 2 عدد
- دانه ذرت 60 گرم
- زیتون سیاه بدون هسته 4 عدد
- روغن جوانه گندم یک قاشق چای خوری
- سرکه سیب یک قاشق غذاخوری
- خردل تند یک قاشق چای خوری
- آب 2 قاشق غذاخوری
- نان کامل 2 برش
- فلفل و نمک به اندازه کافی
نکته: این میزان برای 2 نفر کافی است.
طرز تهیه: برگ کاهو و گوجه فرنگی ها را بشویید و خوب خشک کنید. همچنین، کاهوها را خرد کنید و هر کدام از گوجه فرنگی ها را هم به 8 تکه قسمت کنید. حال کاهو، گوجه فرنگی، ذرت و زیتون های نصف شده را داخل یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
روغن جوانه گندم، سرکه سیب و خردل را با آب مخلوط کرده و با فلفل و نمک روی سالاد بریزید و بگذارید تا سالاد طعم سس را جذب کند. سپس، سالاد در دو بشقاب تقسیم کنید و نان ها را کنار بشقاب بگذارید و سرو کنید.
سالاد مخصوص افراد دیابتی
سالاد با کاهو و سینه بوقلمون
مواد لازم:
- کرفس یک عدد (حدود 200 گرم)
- سینه بوقلمون 100 گرم
- گوجه گیلاسی 4 عدد
- تره تازه 50 گرم
- پنیر مخلوط با سبزیجات 2 قاشق غذاخوری
- ماست طبیعی یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته: این میزان برای 2 نفر کافی است. طرز تهیه: کرفس را بشویید، تمیز کنید و برش های نازک بزنید. سپس، سینه بوقلمون را ریش ریش کنید، گوجه فرنگی ها را شسته و چهار قاچ کنید، تره ها را هم بشویید و ریز خرد کنید. حال پنیر سبزیجات را با ماست، نمک و فلفل مخلوط کنید. سس ماست را همراه تره های خرد شده روی کرفس و سینه بوقلمون بریزید و غذا را سرو کنید.
سالاد بوقلمون با هلو
مواد لازم:
- سینه پخته بوقلمون 180 گرم
- هلو یک عدد
- هویج یک عدد
- ماست طبیعی 100 گرم
- نان تست کامل 2 برش
- نمک و فلفل به اندازه کافی
- پودر کاری مقدار کم
نکته: این میزان برای 2 نفر کافی است.
طرز تهیه: ابتدا سینه بوقلمون را تکه تکه کنید. حال قدری آب جوش روی هلو بریزید تا پوست آن کنده شود، سپس هسته آن را درآورده و فیله آن را خرد کنید. هویج را درشت رنده کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و در بشقاب بریزید. ماست را با نمک و فلفل و کاری مخلوط و روی سالاد بریزید. در نهایت، نان های تست را برشته کنید و در کنار بشقاب سالاد سرو کنید.
همچنین بخوانید: سوپ های مخصوص افراد دیابتی
سالاد کالباس با شاهی
مواد لازم:
- شاهی 120 گرم
- خیار ترشی 2 عدد
- کالباس گوشت 240 گرم
- پیاز کوچک یک عدد
- خردل تند یک قاشق چای خوری
- سرکه انگور 2 قاشق غذاخوری
- روغن شلغم 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته: این میزان برای 2 نفر کافی است.
طرز تهیه: شاهی ها را پاک کنید. خیارشورها و کالباس گوشت را خرد کرده و با شاهی مخلوط کنید. برای تهیه سس، پیاز را پوست گرفته و خرد کرده با روغن شلغم، خردل، نمک و فلفل و سرکه مخلوط کنید. حال مواد سالاد را با سس مخلوط کنید و مدت یک تا دو ساعت در محل خنک نگه دارید. سپس، دوباره فلفل و نمک آن را امتحان کرده و سالاد رو سرو کنید.
سالاد مخصوص افراد دیابتی
سالاد قارچ و جعفری
مواد لازم:
- قارچ 300 گرم
- جعفری خرد شده یک پیمانه
- پیاز قرمز یک عدد
- سیر یک حبه
- پودر آویشن یک قاشق مرباخوری
- پودر تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- سرکه سیب 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
نکته: این میزان برای 3 تا 4 نفر کافی است.
طرز تهیه: ابتدا قارچ را از وسط نصف کنید و با روغن زیتون به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس، روغن قارچ ها را گرفته و در ظرف مناسب بریزید. در این مرحله، پیاز قرمز و سیر را ریز خرد کرده و به همراه جعفری خرد شده به قارچ ها اضافه کنید. سپس، پودر تخم گشنیز، پودر آویشن، نمک، فلفل، روغن زیتون و سرکه سیب را افزوده و تمامی مواد را خوب هم بزنید. سالاد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده و سپس سرو کنید.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
تخم شاهی را با خواص درمان لکه های پوستی، درمان بوی زیر بغل، تقویت بینایی، درمان اسهال، درمان یبوست، درمان آسم، تقویت قوای جنسی، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
