طرز تهیه سرکه انگبین عسلی و خواص درمانی آن
آخرین به روزرسانی 22 آبان 1398
آشنایی با طرز تهیه سرکه انگبین عسلی خانگی و خواص درمانی بی نظیر آن
سرکه انگبین که با نام هایی نظیر سکنگبین، سکنجبین عسلی یا سرکه انگبین عسلی شناخته می شود، از دیرباز در کشورمان تهیه و مصرف می شده است و به نوشابه ایرانی شهرت دارد. این نوشیدنی بسیار دلچسب در واقع همان مخلوط سرکه انگور (یا سرکه سیب) و عسل می باشد که با شربت سکنجبین (مخلوط شکر و سرکه) متفاوت است. این شربت دارای خواص درمانی بسیار زیادی است که در طب سنتی نیز جایگاه ویژه ای دارد. حال، در این مطلب با طرز تهیه سرکه انگبین عسلی و خواص درمانی آن آشنا شوید.
طرز تهیه سرکه انگبین عسلی و خواص درمانی آن
طرز تهیه سرکه انگبین عسلی و خواص درمانی آن
مواد لازم:
- سرکه انگور یک لیوان
- عسل طبیعی یک و نیم لیوان
- عرق نعنا یک لیوان سرخالی یا چند شاخه نعنا تازه
طرز تهیه: اگر این شربت را با استفاده از عرق نعنا درست می کنید، ابتدا درون ظرفی سرکه انگور و عرق نعنا را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس، صبر کنید تا یک جوش بزند. زمانی که کمی از حرارت افتاد، عسل را به آن اضافه کنید.
اگر هم از نعنا تازه استفاده می کنید باید شاخه های نعنا را تمیز شسته و کنار بگذارید. باز به همان ترتیب، سرکه را درون ظرف ریخته و نصف لیوان آب اضافه کنید. بعد شاخه های نعنا را درون ظرف گذاشته و آن را روی حرارت قرار دهید و در نهایت عسل را اضافه کنید.
در هر صورت بعد از اضافه کردن عسل باید صبر کنید تا حرارت مخلوط کم شود. سپس شربت را درون بطری درب دار ریخته و حتما در یخچال نگهداری کنید. در هر وعده، کمی از این شربت را درون پارچ ریخته، آب سرد اضافه کرده و نوش جان کنید.
نکته: زمان نگهداری این شربت در یخچال به مدت سه هفته می باشد. توصیه می شود افرادی که مشکل اضافه وزن دارند، سرکه سیب را جایگزین سرکه انگور کنند. همچنین، می توانید به جای عرق نعنا از عرق کاسنی (برای افراد با کبد گرم) و عرق رازیانه (برای درمان اختلالات هورمونی) استفاده کنید. سرکه انگبین عسلی را می توانید به تنهایی و یا با برخی گیاهان دارویی نظیر زنجبیل یا دارچین (مناسب افراد سرد مزاج)، بابونه (درمان یبوست) و افتیمون (ناراحتی های عصبی) مصرف کنید.
همچنین بخوانید: معجزات قارچ کومبوجا
خواص درمانی سرکه انگبین
- طبع سرکه انگبین عسلی میانه است و متعادل کننده اخلاط می باشد (البته با افزایش برخی گیاهان دارویی طبع آن تغییر می کند).
- موجب کاهش چربی خون می شود.
- بدن را در برابر عفونت ها و میکروب ها محافظت کرده و سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.
- سبب کاهش جذب چربی و کاهش وزن می شود.
- باز کننده عروق بوده و از بروز انسداد رگ ها جلوگیری می کند.
- برای دستگاه گوارش بسیار مفید بوده و به تمیز کردن معده و روده بزرگ کمک می کند.
- نفخ و سوزش معده را از بین می برد.
- به پاکسازی و طراوت پوست کمک می کند.
- برای کبد و قلب بسیار مفید می باشد.
- تصفیه کننده خون است.
- به پاکسازی کبد، کلیه و مجاری ادراری کمک می کند.
- باعث کاهش سطح کلسترول بد خون می شود.
- افراد مبتلا به بیماری کبد چرب می توانند از این نوشیدنی به عنوان دارو استفاده کنند.
- در فصل گرم تابستان بهترین دارو برای رفع عطش است.
- برای افراد صفراوی مزاج مفید می باشد.
- برای سردی معده و گرمی کبد بسیار مناسب است.
- به بی خوابی و کیفیت خواب کمک می کند.
- سرفه و علائم سرماخوردگی را درمان می کند.
- بوی بد دهان را از بین می برد.
- سلامتی استخوان ها را بهبود می بخشد.
موارد منع مصرف سرکه انگبین عسلی
اگر چه در طب سنتی سرکه انگبین یک داروی شفا بخش است، اما مصرف آن برای افراد مبتلا به زخم معده، زخم روده، افراد با مزاج بلغمی و بیماری های تنفسی مانند آسم، توصیه نمی شود. بنابراین، اگر یکی از این مشکلات را دارید، قبل از مصرف شربت سرکه انگبین، با پزشک متخصص مشورت نمایید. همچنین، در مصرف سرکه انگبین تعادل را رعایت کنید، زیرا مصرف بی روی آن سبب کاهش نیروی جنسی می شود.
نکته: این شربت را با سکنجبین اشتباه نگیرید. سکنجبین به وسیله شکر و سرکه درست می شود. در صورتی که برای تهیه سرکه انگبین از عسل طبیعی استفاده می شود. شربت سکنجبین به هیچ عنوان دارای خواص درمانی مانند سرکه انگبین نمی باشد.
از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با این مطلب دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.
سرکه انگبین را با خواص کاهش چربی خون، بازکننده عروق و ضد انسداد، مفید برای کبد و گوارش، درمان نفخ معده، مفید در درمان مشکلات گوارشی، مفید برای افراد دارای کبد چرب، مفید برای رفع عطش در فصل گرم، مفید برای افراد صفراوی مزاج، رفع سردرد، تعدیل طبع گرم، تقویت معده، بدون هيچ اسانس و افزودنی شيميايی، از فروشگاه عطارک تهيه نماييد.
