سبد خرید 0

خمیر مایه 100 گرمی

16,900 تومان
شناسه این محصول : 139912
موجودی و قیمت این محصول بروز می‌باشد.
آماده ارسال فوری 🚀

موجود در انبار

نام محصول: خمیر مایه

خواصتقویت سیستم ایمنی بدن، دستگاه گوارش سالم تر، بارداری سالم تر، مراقبت بهتر از پوست، باعث پف کردن و ایجاد عطر در نان

وزن: 100 گرم

خمیر مایه 

مخمر ها قارچ های تک سلولی هستند که در میان انواع آنها گونه ای که برای پخت نان استفاده می شود ساکارومیسس سرویزیه است. در صنعت امروزه گونه هایی از مخمر به دست آمده است که از آن ها می توان جهت تولید خمیرهای کوتاه مدت، طولانی و آرد های ضعیف و قوی استفاده کرد. بطور کلی استفاده از این مواد علاوه بر تأثیر روی طعم و عطر نان، موجب بهبود بافت و حجم نان، پوکی نان و در عین حال افزایش قابلیت هضم نان می گردد.

اندازه دانه های این خمیر مایه نسبت به خمیرمایه خشک معمولی ریزتر و رنگ آن روشن تر می باشد. اندازه ریزتر دانه ها باعث سهولت حل شدن خمیرمایه در مایعات می شود. بنابراین می توان این نوع خمیرمایه را مستقیما با مواد اولیه خشک مخلوط کرد و نیازی به عمل آوردن آن قبل از استفاده نیست. نام تجاری این خمیرمایه instant yeast می باشد.

فواید خمیر مایه

خمیر مایه مهمترین نقش را در فرآیند تهیه نان های حاوی مخمر ایفا می کند. در این نوع نان ها خمیرمایه با فرآیندی که به تخمیر معروف است باعث پف کردن و ایجاد عطر، طعم و بافت فوق العاده مطلوبی در نان می شود. اهمیت خمیر مایه در تهیه نان به حدی است که اگر نان شما دارای بافت و کیفیت مطلوبی نبود اولین ماده اولیه ای است که باید کنترل کنید.

عمل آوردن خمیر مایه

مهم ترین نکته برای عمل آوردن خمیرمایه دمای مایعات مورد استفاده می باشد، دمای مناسب برای عمل آوردن خمیر مایه 40 درجه سانتیگراد است؛ برای عمل آوردن خمیر مایه آب یا شیر را کمی گرم کنید و شکر را در آن حل کنید و پس از رسیدن به دمای مطلوب خمیرمایه را روی سطح آن بپاشید، پس از پاشیدن خمیرمایه به آرامی آنرا مخلوط کنید تا تمام ذرات مرطوب شود (بهتر است قبل از مخلوط کردن کمی صبر کنید تا ذرات خمیرمایه آب جذب کرده و راحت تر حل شوند).

ظرف مورد استفاده برای عمل آوردن خمیر مایه باید کاملاً تمیز و بدون چربی باشد و به همین دلیل ظروف شیشه ای برای این کار مناسب تر هستند، ظروف استیل را نیز می توانید برای عمل آوردن خمیرمایه استفاده کنید ولی سایر ظروف فلزی به دلیل واکنش دادن با خمیرمایه می توانند به آن صدمه بزنند.

 

برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.

امتیاز محصول
4.43 از 7 رای
منتظر نظرات ارزشمند شما هستیم.

با نظرات ارزشمند خود، ما را در بهبود خدمات و کیفیت محصولات یاری رسانید.

7 دیدگاه برای خمیر مایه 100 گرمی

  1. اشرف خشکبارچی (مالک تایید شده)

    خرید این محصول را توصیه میکنم 

    خمیر مایه عالی بود فقط ای کاش در بسته بندیهای جداگانه بود ودر یک بسته نبود



     خوب وعالی بود
     نقاط منفی خاصی نداشت از این به بعد ان شاءالله در بسته بندی های جدا باشد
    • عطارک

      درود بر شما

      از ثبت نظر و دیدگاهتان سپاسگزاریم.

      شاد و پیروز باشید💚

  2. پژمان

    میخواستم بدونم که میشه از خمیر مایه به جای بکینگ پودر در دستور عمل های تبخ استفاده کرد؟

  3. امید یادگاری (مالک تایید شده)

    خرید این محصول را توصیه میکنم 

    نظری ندارم

  4. رستوران ریواس (مالک تایید شده)

    عالی


     None
    • عطارک

      درود بر شما

      بسیار خوشحالیم که کیفیت این محصول مورد رضایت شما قرار گرفته است.
      از ثبت نظر و دیدگاهتان سپاسگزاریم.

      شاد و پیروز باشید💚

  5. علیرضا

    بسیار عالی و درجه یک
    واقعا که بهترین فروشگاه اینترنتی در زمینه فروش گیاهان دارویی هستید

    موفق باشید

    • عطارک

      درود بر شما

      بسیار خوشحالیم که کیفیت این محصول مورد رضایت شما قرار گرفته است.
      از ثبت نظر و دیدگاهتان سپاسگزاریم.

      شاد و پیروز باشید

  6. داوود

    همه چی عالی و خوب بود؛ مخصوصا بسته بندی

    • عطارک

      درود بر شما

      خوشحالیم که کیفیت محصول مورد رضایت شما بوده است؛
      از اعتمادتان به فروشگاه عطارک سپاسگزاریم.
      شاد و پیروز باشید

  7. لیلا شهری

    هر موقع از خمیر مایه برای درست کردن کیک استفاده میکنم تا دو سه روز بافت کیک هیچ تغییری نمی کنه و پف کیک خیلی خوب می مونه
    از خریدی که داشتم راضی ام

    • عطارک

      درود بر شما لیلا شهری عزیز
      بابت ثبت نظر و تجربتون، از شما سپاسگزاریم
      لطفا دیگر محصولات عطارک را نیز امتحان کنید.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وزن 100 g
نام محصول

خمیر مایه

نوع بسته بندی

پاکت

توصیه ها

در جای خشک و خنک نگهداری شود

شاید شما نیز این محصولات را دوست داشته باشید

محصولات مرتبط

0