سبد خرید 0

فلفل بهاره 50 گرمی

20,900 تومان
شناسه محصول :
901143
وضعیت :
موجود

موجود در انبار

تعداد

نام محصول: فلفل بهاره (فلفل فرنگی)

وزن: 50 گرم

موارد مصرف: در ادویه کاری، ادویه بری بری، غذاهای مغولی، در ترکیب ادویه هندی و ادویه آذربایجانی به کار برده می شود.

 

اشتراک گذاری

فلفل بهاره یا فلفل فرنگی

فلفل بهاره یا فلفل فرنگی دانه معطری است و همانند فلفل سیاه به اندازه نخود و به رنگ قهوه ای تیره است. فلفل بهاره بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است اما بیشترین ارتباط را با جزیره جامائیکا در هند غربی دارد. جامائیکا اکثر ادویه جات ترشیجات را برای مصرف در سراسر جهان صادر می کند، بنابراین جای تعجب نیست که در دستور تهیه بیشتر غذاهای کلاسیک جامائیکا مانند ادویه جات ترشی و گوشت گاو استفاده سخاوتمندانه ای از این ادویه می شود. همچنین در داروهای مردمی در جامائیکا از فلفل فرنگی برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود. به عنوان مثال برای درمان کولیک و اسهال نوزاد، وبا نوزاد، خونریزی از ریه ها و حتی قاعدگی بیش از حد و دردناک تجویز می شود. برخی از افراد برای تسکین درد عضلانی و دندان درد، فلفل فرنگی را مستقیما در ناحیه آسیب دیده قرار می دهند یا آن را روی پوست می گذارند تا میکروب ها را از بین ببرد. جالب است بدانید که از برگ های فلفل همانند برگ بو استفاده می شود و معمولا آنها را در خورش می ریزند تا عطر و طعم دلپذیری را به غذا اضافه کنند.

توجه: منظور از “بهار” در اسم این دانه، سرزمین بهارات یا هندوستان است، نه فصل اول سال.

فلفل بهاره در آشپزی

میوه های فلفل بهاره به صورت نارس چیده می شوند و به طور سنتی در معرض آفتاب خشک می شوند و وقتی خشک شدند قهوه ای رنگ می شوند که بیشتر برای پختن و دود دادن گوشت بکار می رود. فلفل بهاره عطر و طعم قوی همانند میخک دارد. بیشتر در مناطق حاره و جامائیکا عمل می آید. این ادویه را داخل گوشت قرار می دهند و سپس گوشت را روی چوب درخت فلفل بهار کباب می کنند. عطر و طعم فلفل فرنگی تازه خرد شده نسبت به فلفل آسیاب شدن بیشتر است؛

ادویه غالب یک سوپ روسی به نام بورش، فلفل بهاره است. از آن در ادویه کاری، ادویه بری بری، غذاهای مغولی، هم استفاده می کنند. در ترکیب ادویه هندی و ادویه آذربایجانی به کار برده می شود. عطر نافذ فلفل بهار با غذاهای عربی سازگار است.

فلفل بهار یا فلفل فرنگی بر خلاف آنچه از اسمش بر می آید تند نیست و عطر آن به میخک و جوز بویا و دارچین شباهت دارد. به همین دلیل در زبان انگلیسی آن را All spice یعنی همه ادویه می نامند.

 

برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه عطارک و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید محصول، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.

وزن 50 g
نام محصول

فلفل بهاره

نوع بسته بندی

پاکتی/کاغذی

امتیاز محصول
5.00 از 1 رای
شماهم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.

برای ثبت نظرات، نقد و بررسی شما لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا از فروشگاه خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.

1 دیدگاه برای فلفل بهاره 50 گرمی

  1. امیر بارانی (خریدار محصول)

    خرید این محصول را توصیه میکنم

    عالی و با کیفیت

    • عطارک

      درود بر شما

      خوشحالیم که کیفیت محصول موجب رضایت شما بوده است.

      شاد و سلامت باشید.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شاید شما نیز اینهارا دوست داشته باشید

محصولات مرتبط

عطارک
0