سبد خرید 0

فواید مربای هویج چیست و به پنج روش آن را تهیه کنید

0 بار
31 شهریور 99
مروارید

فواید مربای هویج چیست

مربا یکی از محصولات صنعتی است که عمدتا از انواع مختلف میوه ها تهیه می شود. شکر میوه را حفظ کرده و به مدت چند ماه در دمای طبیعی اتاق به صورت (مربا) می توان آن را  ذخیره کرد، اما در صورتی که از شکر کمتر در تهیه مربا استفاده کردید، توصیه می شود آن را در یخچال نگهداری کنید تا خراب نشود. فواید مربای هویج بخصوص برای کودکان بسیار زیاد می باشد که در این مقاله به آن ها اشاره خواهیم کرد، سپس پنج روش تهیه مربای خوشمزه هویج را برای شما بیان میکنیم.

فواید مربای هویج چیست

فواید مربای هویج چیست

افزایش اشتها

مـربا احساس گرسنگی را در افرادی که اشتها ندارند افزایش می دهد، زیرا باعث افزایش ترشح بزاق در دهان می شود که در نتیجه ترشحات معده را زیاد می کند که باعث می شود فرد احساس گرسنگی کند و بخواهد غذا بخورد.

ارزش غذایی مناسب

مربای هویج از نظر غذایی دارای ارزش غذایی مناسب و سریع الهضم در نظر گرفته می شود. این ماده غذایی برای افرادی که به طور منظم ورزش می کنند، برای زنان باردار و افرادی که از لاغری شدید رنج می برند غذای مناسبی است.

فیبر

مربا، به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر، در برابر یبوست حاد مقاومت می کنند. مربا از افراد در برابر بسیاری از بیماری ها مانند: نقرس، شن و ماسه ادرار، تصلب شرایین، دیابت و اختلالات کبدی محافظت می کند.

تامین انرژی

  • انرژی لازم برای فعالیت بدن را برای بدن تامین می کند؛
  • در زمستان بدن را در برابر سرما مقاوم می کند؛
  • مربای توت فرنگی عملکرد مغز را فعال می کند؛
  • مربای زردآلو به درمان کم خونی کمک می کند؛

فواید مربای هویج چیست

هویج یکی از مفیدترین سبزیجات برای بدن انسان است، زیرا قند خون را کاهش می دهد، بینایی را تقویت می کند و سردرد، سرماخوردگی و آنفولانزا را درمان می کند. این ماده حاوی مواد مغذی بسیاری است که مهمترین آن ها ویتامین آ است و علاوه بر امکان تهیه مربای هویج به روش های ساده، از هویـج در تهیه انواع مواد غذایی و انواع شیرینی ها نیز استفاده می شود.

پنج روش تهیه مربای هویج

در اینجا اگر یک خانم خانه دار مراحل را دنبال کند چند روش ساده برای تهیه مربای هویج ارائه خواهیم داد:

روش اول تهیه مربای هویج

مواد تشکیل دهنده:

  • یک کیلو هویج
  • یک کیلو شکر سفید
  • پوست نارنگی
  • یک فنجان آب
  • دو قاشق غذاخوری اسید سیتریک

طرز تهیه: هویج ها را خوب بشویید و سپس آن ها را با استفاده از رنده درشت به صورت ورقه های بلند رنده کنید. پوست نارنگی را به صورت ورقه های نازک برش داده و سپس با هویج رنده شده مخلوط کنید.

یک بشقاب بیاورید و شکر و هویج را در آن به صورت لایه های متناوب قرار دهید، یعنی یک لایه هویج و یک لایه شکر. ظرف را برای شش الی دوازده ساعت کنار بگذارید هدف از این مرحله ذوب شدن شکر و استخراج همزمان آب هویج است. بعد از گذشت زمان، مخلوط را برداشته و در یک ظرف بزرگ قرار دهید و یک فنجان آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید، و صبر کنید تا شکر کاملا حل شود، سپس درجه حرارت آتش را کمی افزایش دهید و صبر کنید تا مخلوط جوش بیاید.

مخلوط را با استفاده از یک قاشق چوبی بلند هم بزنید. هراز چندگاهی آن را هم بزنید. (به مدت نیم ساعت) توجه داشته باشید که “reem”  (کفی که هنگام پختن روی مربا ظاهر می شود و مشخصه آن تلخی آن است) را از روی مربا جمع کنید. وقتی مربا غلیظ شد، آب لیمو را به مربا اضافه کنید و بگذارید تا حدود پنج دقیقه بجوشد، میزان قوام آمدن آن را امتحان کنید و سپس آن را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید مربا سرد شود، بعدا آن را در یک ظرف شیشه ای خشک و تمیز بریزید سپس درب آن را ببندید و مهر و موم کنید. شیشه را در مکان خنک نگه دارید.

روش دوم تهیه مربای هویج در خانه

مواد تشکیل دهنده:

  • یک کیلوگرم هویج
  • یک کیلوگرم شکر
  • یک لیتر آب
  • آب لیمو دو قاشق یا یک قاشق چایخوری جوهر لیمو
  • دویست و پنجاه گرم عسل

طرز تهیه: هویج ها را پوست گرفته آنها را رنده کنید یا به قطعات كوچک خورد کنید، سپس روی آن شكر گذاشته و به مدت سه ساعت کنار بگذارید، بعد از آن آب به آن اضافه كرده و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و هراز گاهی هم می زنیم. مربا را به مدت دو ساعت بپزد، سپس آب لیمو یا جوهر لیمو را اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود، بعد از آن عسل را اضافه کنید، مواد را هم بزنید و سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.

اجازه دهید بعد از چند دقیقه مربا خنک شود، و آن را در یک ظرف خشک بریزید.

در روش سوم مربای هویج را با هل درست کنید :

مواد تشکیل دهنده:

  • یک کیلوگرم هویج را پوست بگیرید، شسته و رنده کنید؛
  • یک فنجان شکر
  • آب لیمو
  • هل یک چهارم قاشق چای خوری
  • مقدار گردوی خرد شده برای تزیین
  • مقدار آب در صورت لزوم

طرز تهیه: هویج را در قابلمه ای ریخته و روی آن را با آب می پوشانیم و روی اجاق گاز می گذاریم تا نرم شود. هویج ها را آبکش کرده، هل، شکر و آبلیمو را به آن اضافه کنید، سپس آن را روی حرارت ملایم بگذارید و هر از گاهی هم بزنید. مربا را با آجیل خرد شده می توانید تزئین کنید.

در روش چهارم مربای هویج را با وانیل درست کنید:

مواد تشکیل دهنده:

  • 1 کیلوگرم هویج، پوست کنده و رنده شده ریز
  • چهار فنجان شکر
  • یک قاشق غذاخوری آب لیمو
  • سه فنجان آب
  • نصف قاشق چایخوری وانیل
  • یک قاشق غذاخوری پوست پرتقال

طرز تهیه: هویج ها را در قابلمه متوسطی روی اجاق قرار می دهیم، سپس آب و شکر را اضافه می کنیم، مواد را می گذاریم تا جوش بیاید، سپس حرارت آتش را کم می کنیم و مخلوط را می گذاریم تا آب آن کم شود. لیمو، پوست پرتقال، وانیل را اضافه کنید، مخلوط را بگذارید تا جوش بیاید و قوام بیاید. قابلمه را از روی آتش برداشته و بگذارید تا خنک شود.

در روش پنجم مربای هویج را با دارچین درست کنید:

مواد تشکیل دهنده:

  • یک کیلوگرم هویج پوست کنده و رنده شده
  • چهار فنجان شکر
  • سه فنجان آب لیمو
  • یک پوست پرتقال رنده شده
  • چوب دارچین

طرز تهیه: هویج ها را در قابلمه ای روی اجاق گاز می ریزیم، سپس آب و شکر را اضافه می کنیم و مخلوط را می گذاریم تا جوش بیاید. حرارت را تا حد خشک شدن آب کم کنید و وقتی روی سطح مربا کف تشکیل شد، کف را بگیرید. آب لیمو، دارچین و پوست پرتقال را اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. مربا را از روی حرارت برداشته و قبل از سرو آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

 

خرید چوب دارچین

چوب دارچین را با خواص شل کننده عضلات (صاف)، آرامبخش، خواص آنتی بیوتیکی، چربی سوز، ضد سرطان، اشتها آور، ضد نفخ، ضد درد، بدون هیچ اسانس و افزودنی شیمیایی از فروشگاه عطارک تهیه فرمایید.

پشتیبانی تلگرام

 

از شما متشکریم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. سوالات خود را در قسمت “نظرات” با ما در میان بگذارید، همچنین اگر ایده یا نظری در رابطه با مطلب حاضر دارید، خوشحال می شویم آن را با ما در میان بگذارید.

توجه

وب سایت عطارک در قبال نسخه ها و داروهای گیاهی پیشنهادی مسئولیتی نداشته و حتما قبل از مصرف با پزشک و یا مشاور طب سنتی مشورت نمایید.

 

راستی! برای دریافت مطالب بروز و جدید در حوزه سلامتی و طب سنتی  در کانال تلگرام عطارک عضو شوید.

پستهای مرتبط
هیچ نظر ارسال شده است.

| شما هم نظری ارسال کنید.

عطارک
0